白切肉
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豆芽liner
家里人喜欢吃酱香型的肉，能体现肉本身原有味道的做法就是白切，而酱油刚好又把白切肉的味道体现到及至。
食材
五花肉
500ｇ
蒜
5瓣
酱油
少许
料酒
少许
姜
少许
步骤
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1. 一条五花肉外加三片姜。 -
2. 放入煮沸的水中。
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3. 加一勺料酒。
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4. 盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。
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5. 捞起放凉。
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6. 准备酱油。
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7. 蒜瓣拍成蒜泥。
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8. 加入酱油。
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9. 五花肉冷却后，切薄片。
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10. 装盘。
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11. 肉蘸酱，开吃！（完成）
小贴士
酱油可以选择极品酱油，东古和六月鲜的酱油就非常好，肉的鲜味能更好的体现出来。