白切肉
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愁肠seaport
昨天买了一块猪肉,很瘦,用来煮白切肉片还是不错的。没有一点肥肉,凉了也可以当零食吃。原汁原味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
料酒
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 精肉一块,去掉肥肉和油筋
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2. 放点盐腌二个小时
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3. 锅内放姜,香叶,辣椒,料酒
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4. 猪肉放入,加适量的水
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5. 大火煮开,小火煮二十来分钟
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6. 切片摆盘就可以吃了
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肉一定要纵切,不然塞牙缝。也可以醮酱吃。