泡椒猪肝
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桔子flux
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食材
猪肝
100g
芹菜
1颗
泡红椒
4个
泡姜
5个
花椒
7颗
青尖椒
1个
水淀粉
2勺
豆瓣酱
1勺
大蒜
2颗
料酒
1勺
步骤
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1. 泡椒，泡姜，芹菜，蒜切好备用 -
2. 猪肝切片放入料酒，少许盐，水淀粉和豆瓣酱抓匀备用
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3. 锅内入油，将花椒，蒜，芹菜，泡椒，泡姜倒入锅中炒香，盛盘！
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4. 锅中再倒油，油要多一点，大火烧倒冒烟，将猪肝倒入快速爆炒，猪肝变色即可！
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5. 倒入炒好的芹菜泡姜，一起翻炒，再放入酱油，味精即可
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6. 美味出锅了……颜色有木有很漂亮啊……
小贴士
全程大火，最好用铁锅，不粘锅炒出爆不香