火爆泡椒猪肝
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辗悍俸痹哟
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。这个泡椒猪肝片细嫩、鲜咸、酸、辣还微甜。口感是超级好。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
泡生姜
适量
蒜
适量
豆粉
适量
豆瓣
适量
步骤
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1. 猪肝洗净切薄片备用。 -
2. 加少许白糖
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3. 加少许盐
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4. 加少许料酒
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5. 加少许水豆粉。
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6. 泡姜，泡椒，蒜切丝备用。
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7. 加入切好的香料。
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8. 加少许豆瓣抓均。静置10分钟备用。
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9. 热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。
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10. 油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅。
小贴士
1。油一定要多加点，炒出来的猪肝才好吃，炒后多余的油可留着下次炒菜用。
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