泡椒猪肝
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地厚continental
好吃
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
野山椒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 猪肝洗净切薄片 -
2. 切好的猪肝放料酒，姜丝腌制5分钟备用，把泡椒；野山椒切丝备用，大蒜切末，姜切丝备用。
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3. 起锅放入适量的水，放入腌制好的猪肝凉水下锅焯一下除去血水捞出沥干备用
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4. 起锅放入菜籽油烧热
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5. 放入大蒜泡椒；野山椒翻炒均匀
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6. 在放入猪肝快速的翻炒均匀
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7. 最后放入盐；胡椒粉；姜丝，葱花炒匀即可
小贴士
猪肝焯水的时候时间不宜过长。
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