您的位置: 首页>菜谱分类>宫保虾球
宫保虾球
3.4万热度
37收藏
红润modesty
【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜,全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~
时间: 10分钟内
食材
虾仁
198g
花生米
60g
植物油
1汤勺
1.5茶匙
淀粉
3茶匙
料酒
1茶匙
老姜
3片
大蒜
4瓣
干辣椒
4个
花椒
20粒
白砂糖
0.5茶匙
香油
1茶匙
香醋
1茶匙
清水
2茶匙
步骤
  • 1. 虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱;
  • 2. 虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻;
  • 3. 老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段;
  • 4. 兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀;
  • 5. 热锅冷油,放入花生至酥脆捞出;
  • 6. 炒锅里留底油,放入干辣椒,花椒炒香;
  • 7. 放入虾仁翻炒,断生后,放入葱姜蒜翻炒;
  • 8. 调入料汁;
  • 9. 放入花生米翻炒;
  • 10. 食材都熟了之后收汁,关火起锅。
小贴士
1、调料可根据个人口味调整。
2、花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;
这道菜的其他做法

宫保虾球

191收藏
9047热度

宫保虾球

198收藏
9749热度

宫保虾球

120收藏
2.6万热度

宫保虾球的做法

107收藏
6.6万热度

宫保虾球

96收藏
6.6万热度
热门菜谱

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱