宫保虾球
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寒蓝釉
虾仁营养丰富，味道鲜美，宫保虾球做法简单，而且营养美味，就是一个米饭杀手。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
250克
黄瓜
1根
花生米
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
5瓣
干辣椒
2只
郫县豆瓣酱
1小勺
醋
1大勺
生抽
1大勺
白糖
少许
生粉
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 虾仁处理干净，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时。
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3. 葱，蒜，辣椒干切碎。
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4. 黄瓜切丁，花生米烤熟去皮。
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5. 生抽，醋，白糖，料酒调成汁，生粉加少许的水调成水淀粉待用。
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6. 锅中再加点油，煸炒葱，蒜，豆瓣酱出香味。
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7. 热锅凉油，虾仁翻炒变色先盛出。
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8. 加入虾仁炒匀。
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9. 加入醋汁，淋上水淀粉炒匀。
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10. 再加入黄瓜丁，花生米。
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11. 翻炒均匀就可以。
小贴士
1.虾仁翻炒的时间不需要太长，断生就可以。
2.黄瓜炒时间太长口感会绵，要保持脆感比较好。
2.黄瓜炒时间太长口感会绵，要保持脆感比较好。