蔓越莓饼干
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秋风的记忆冬桃
加了蔓越莓的饼干，口感层次更丰富，有着黄油的香味，还会品尝到酸酸甜甜的味道，真的是好吃到停不了口。
时间: 10-30分钟
食材
蔓越莓干
30g
低筋面粉
125g
糖粉
40g
黄油
70g
蛋液
20g
步骤
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1. 黄油切小块，在室温下软化 -
2. 将糖粉倒入
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3. 用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源打发黄油至变浅的状态，将全蛋液分3次倒入到黄油里
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4. 搅打均匀
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5. 将面粉过筛进去，倒入蔓越莓碎
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6. 用刮刀将它们拌均匀
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7. 弄成团即可，不要过度揉
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8. 放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，放入冰箱冷冻层1个小时。我使用的是饼干模，这样弄更方便，没有模具，用手也可以整好
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9. 将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上
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10. 放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右，最后几分钟留意情况
小贴士
烘烤结束，将饼干取出放在晾架上晾凉，待饼干放凉后，放入密封盒防止回潮。
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