您的位置: 首页>菜谱分类>玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
2.2万热度
151收藏
秦桑低绿枝昆雄
情人的指纹,据说新人上手的小饼干,买烤箱一年,这是第一次做。家里有好几个煮的鸡蛋,冷了之后更加无人问津。翻阅各个菜谱参考之后,大多数用的是黄油,惭愧惭愧,我这个人糙啊,黄油这种东西我就从来没用过~糖粉这个东西,也是我觉得不是特别必要的。归根结底自己也还是个没有经济能力的学生,不想给家里带来再多余的负担(虽然说入烘焙这个坑就已经是了~)一直这样,用现有的材料,努力地尝试一个又一个●v●幸得结果大都不坏,已经是幸事了。
食材
普通面粉
80g
玉米粉
80g
玉米油
80g
白砂糖
43g
熟蛋黄
2个
1g
步骤
  • 1. 材料集合。
  • 2. 熟蛋黄剥出来用手指压碎。为嘛感觉我这个蛋黄有些小~我没有过筛这个,因为没有筛子~
  • 3. 玉米油里面加糖和盐稍打发,外面装热水,可以放置几分钟至其融化。
  • 4. 加入蛋黄碎打匀。
  • 5. 筛入面粉和玉米粉。
  • 6. 拌匀揉成面,盖上保鲜膜我为了节约时间直接放冷冻15分钟就拿出来了。
  • 7. 预热烤箱180度。取出捏成一个个的小球,然后用大拇指按压成型。不要太大力,会容易散哦。。
  • 8. 175度18—20分钟,焖一会拿出来晾,晾凉了就会很酥。
小贴士
白砂糖可以见到38—40g,因为用植物油的话,即便我借助热水加热白糖也不能完全融化,应该是已经达到了饱和状态。
我用的玉米粉较为粗糙,过筛时着实花了不少功夫,我想玉米淀粉和玉米粉是有区别的。so,尽量用细一点的就ok。
我个人不是很喜欢这个里面的咸甜,所以觉得可以少加一点点盐。
这道菜的其他做法

玛格丽特小饼干

192收藏
9172热度

玛格丽特小饼干

162收藏
1万热度

玉米玛格丽特小饼干

127收藏
9502热度

玛格丽特小饼干

188收藏
2万热度

黑加仑玛格丽特小饼干

141收藏
2.3万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱