玛格丽特小饼干
6.9万热度
826收藏
收藏
|
恳恋arc
因为我是新手，听同事说，玛格丽特小饼干是饼干中最好做的。今天我尝试了一下，呵呵，还行吧。做完之后，信心大增啊！最关键的是，家人都很爱吃，家人的鼓励才是最大的动力啊！吃着自己做的饼干，那个得意啊，啧啧，妙不可言！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
盐
1g
鸡蛋黄
2个
黄油
100g
糖粉
60g
步骤
-
1. 称出黄油100g -
2. 隔水加热至融化
-
3. 放入60g糖粉和1g盐
-
4. 打发至稍微膨胀。我的打蛋器还没有到，所以是我用筷子打的，呵呵，牛吧？
-
5. 鸡蛋黄两个，看起来是三个，其实有一个两半了。呵呵
-
6. 放在滤网里
-
7. 用勺子压成碎末。
-
8. 这是压出来的鸡蛋碎
-
9. 倒入打好的黄油里
-
10. 玉米淀粉100g
-
11. 低筋面粉100g
-
12. 面粉和淀粉搅拌均匀后，倒入黄油中。
-
13. 和成面团。在和的过程中，不要加水，材料正好的话，就能和成面团。和好的面团，可以揉一个小球，用手指一按，正好裂开，面就正合适。
-
14. 用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时。
-
15. 冷藏好的面团，揉成一个个小球，10g一个，我用电子秤量的，是不是很均匀呢？
-
16. 用手指一个个按下去，每个小球都裂开了。像花一样，漂亮吗？
-
17. 烤箱170度，烤15分钟左右。看到饼干的边稍稍焦黄，就可以了。
-
18. 这是烤好的饼干。
-
19. 加了个小装饰。这个饼干很受欢迎啊！奶香味十足
小贴士
揉面团的时候感觉不好成团，都想加点水。幸亏没有加。用手拿起来团就行了。
揉小球的时候，要大小均匀，烤的时候才能一块熟。
揉小球的时候，要大小均匀，烤的时候才能一块熟。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
黑加仑玛格丽特小饼干
自彼谂蚀壳_2.3万热度141收藏 -
玛格丽特小饼干
十九度软3.2万热度195收藏 -
玛格丽特小饼干
蛋黄黄黄不黄3.9万热度144收藏 -
玛格丽特小饼干
环驴抠凳手4.4万热度132收藏 -
玛格丽特小饼干
境枪乘克剿4.8万热度122收藏 -
玛格丽特小饼干
小蝌蚪6.3万热度159收藏 -
玛格丽特小饼干
凑整7.3万热度8收藏 -
玛格丽特小饼干·辅食
cape爱看书7.9万热度32收藏