玛格丽特小饼干
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恳恋arc
因为我是新手，听同事说，玛格丽特小饼干是饼干中最好做的。今天我尝试了一下，呵呵，还行吧。做完之后，信心大增啊！最关键的是，家人都很爱吃，家人的鼓励才是最大的动力啊！吃着自己做的饼干，那个得意啊，啧啧，妙不可言！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
盐
1g
鸡蛋黄
2个
黄油
100g
糖粉
60g
步骤
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1. 称出黄油100g -
2. 隔水加热至融化
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3. 放入60g糖粉和1g盐
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4. 打发至稍微膨胀。我的打蛋器还没有到，所以是我用筷子打的，呵呵，牛吧？
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5. 鸡蛋黄两个，看起来是三个，其实有一个两半了。呵呵
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6. 放在滤网里
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7. 用勺子压成碎末。
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8. 这是压出来的鸡蛋碎
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9. 倒入打好的黄油里
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10. 玉米淀粉100g
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11. 低筋面粉100g
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12. 面粉和淀粉搅拌均匀后，倒入黄油中。
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13. 和成面团。在和的过程中，不要加水，材料正好的话，就能和成面团。和好的面团，可以揉一个小球，用手指一按，正好裂开，面就正合适。
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14. 用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时。
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15. 冷藏好的面团，揉成一个个小球，10g一个，我用电子秤量的，是不是很均匀呢？
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16. 用手指一个个按下去，每个小球都裂开了。像花一样，漂亮吗？
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17. 烤箱170度，烤15分钟左右。看到饼干的边稍稍焦黄，就可以了。
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18. 这是烤好的饼干。
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19. 加了个小装饰。这个饼干很受欢迎啊！奶香味十足
小贴士
揉面团的时候感觉不好成团，都想加点水。幸亏没有加。用手拿起来团就行了。
揉小球的时候，要大小均匀，烤的时候才能一块熟。
揉小球的时候，要大小均匀，烤的时候才能一块熟。
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