蔓越莓酥条
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新绿籍
朋友们想吃我做的饼干,就做给他们吃,做了这款最最简单的蔓越莓酥条,不需要花费太多的时间,不需要太多的技巧,可以说,零失败,掌握好火候即可。脆脆的、黄油味的香甜中偶尔邂逅蔓越莓的酸涩,好像初恋的味道
食材
面粉
200g
黄油
90g
糖
50g
蔓越莓
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
柠檬
适量
步骤
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1. 将黄油切小块放在盆里,加入糖、盐,隔热水稍融化,用打蛋器打均匀 -
2. 分三次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
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3. 加入柠檬汁,拌匀后加入面粉、泡打粉,和成面团,加入蔓越莓丁
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4. 和均匀后,垫上油纸,擀成方形的面片,放入冰箱冷冻一小时
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5. 一小时后面片冻硬,取出,切成1.5厘米宽的小条,摆在烤盘里
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6. 烤箱180度预热,中层,上下火,烤制15分钟左右
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7. 烤好后取出,晾凉后就会变脆
小贴士
零失败,掌握好火候即可
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