炒羊血
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魂梦归他处锐
羊血是牛科动物山羊或绵羊的血，它是羊的副产品，价格实惠，补铁润肺。
时间: 10分钟内
食材
羊血
400g
花生油
10ml
盐
1g
酱油
10ml
料酒
5ml
胡萝卜
20g
芹菜
30g
大葱
10g
步骤
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1. 锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下 -
2. 然后洗净放在凉水中泡一会，再控干水分
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3. 热锅放油，放入葱花爆出香味
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4. 放入胡萝卜翻炒几下
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5. 放入芹菜翻炒几下
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6. 翻炒至芹菜变软
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7. 放入羊血滑炒几下
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8. 放入酱油
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9. 翻炒几下
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10. 加入淀粉水
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11. 再加入少许盐
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12. 翻炒均匀即可
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13. 物美价廉，营养丰富
小贴士
羊血放入料酒水中焯一下去除腥味，羊血切厚片。