青蒜炒羊血
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南方有约
羊血为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。性味：味咸，性平。说明：活血祛淤、续筋接骨；对跌打损伤、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、痈肿、胎衣不下、产后血淤等症均有疗效。
时间: 10-30分钟
食材
羊血
600g
青蒜
4根
盐
适量
料酒
适量
味级鲜酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
十三香
适量
姜粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 锅里热油下大蒜，姜丝，干红椒，少量青蒜煸炒出香 -
2. 然后下羊血翻炒，注意不要炒碎
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3. 翻炒羊血变色后下青蒜翻炒
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4. 然后放盐，十三香，料酒，味极鲜酱油翻炒
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5. 青蒜断生后放少许鸡精翻炒均匀，关火
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6. 出锅装盘享用
小贴士
无
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