青蒜炒羊肉片
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看见明天訾溍月
因为剩了些青蒜（西北地区好像叫蒜苗）、蒜黄，又没有羊肉了，就配些羊肉卷炒，味道也是不错的。
食材
青蒜
四五根
羊肉片
250克
姜
四五丝
盐
少许
郫县豆瓣酱
一汤勺
糖
少许
花椒粒
少许
干辣椒
少许
步骤
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1. 青蒜斜切片、蒜黄切段，少许姜丝。
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2. 油烧热，切记关小火，放入姜丝煸一下。放入花椒粒、干辣椒煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣、少许糖炒出香味。
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3. 下入羊肉卷，最好是化开，没化直接炒也可以就是慢一些。翻炒羊肉卷至均匀，加入青蒜、蒜黄炒至断生，加少许盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以注意盐量），翻炒均匀即可。