小葱炒羊肉片
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顾慕双灸
小葱炒羊肉片，小葱香气浓郁颜色翠绿可人，羊肉腌制后炒出来鲜嫩爽滑，适合这个季节里吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
小葱
1把
油
适量
盐
适量
蛋清
少许
淀粉
少许
姜粉
少许
鸡精
少许
步骤
-
1. 羊肉冲洗几遍； 小葱摘去黄叶，洗净； -
2. 羊肉切薄片，加入少许盐，姜粉，蛋清，淀粉抓匀，腌制一会儿； 小葱切段；
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3. 炒锅烧热，加油，倒入羊肉滑散；
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4. 羊肉变色后，加入小葱煸炒几下；
-
5. 加盐，鸡精调味，出锅；
-
6. 小葱炒羊肉片。
小贴士
羊肉腌制一会儿入味；
炒制时间要短。
炒制时间要短。
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