洋葱炒羊肉
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戚天啸傲龙飞
洋葱炒羊肉,软烂入味,十分鲜美
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
适量
洋葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
叉烧酱
适量
淀粉
适量
烹调油
适量
步骤
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1. 羊肉切丝，加料酒生抽盐老抽胡椒粉姜末姜粉抓均匀，把水性调料抓进肉丝中，加两勺水，再次抓均匀。 -
2. 淋一勺油拌均匀，腌五分钟。
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3. 临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。
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4. 取一小碗，来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀。
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5. 洋葱切丝。
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6. 炒锅烧热倒油，下羊肉炒散。
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7. 肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱。
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8. 稍加翻炒，加一点盐调味
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9. 淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可。
小贴士
洋葱很好熟，下锅翻几下就可以了。