青蒜炒猪血
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采秋糯帅哥
现在城市空气比较差，常吃点猪血可以清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"。猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
500g
青蒜
50g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备所用食材，猪血要在水中浸泡半小时。 -
2. 把青蒜切段，蒜白和叶子分开，姜切小块。
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3. 把猪血切小块。
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4. 水中放入姜烧开，下猪血飞水。
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5. 把猪血冲水后控干水份备用。
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6. 热油锅下姜和蒜白爆香。
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7. 把猪血下锅翻炒。
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8. 加入一小勺糖提鲜。
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9. 调入适量生抽提味提色。
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10. 撒入适量胡椒粉。
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11. 加入适量盐调味。
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12. 最后把蒜叶放入。
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13. 加入水淀粉大火勾芡即可。
小贴士
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。