青蒜炒猪血
2.5万热度
162收藏
收藏
|
develop一分为二
这道猪血烧青蒜是一道开胃下饭菜，菜中添加了青蒜，味道更加浓郁同时也起到去除猪血异味的作用。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
200克
青蒜
200克
肉馅
100克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
郫县辣酱
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 青蒜摘洗干净，切成斜片。
-
3. 猪血冲洗干净，切成片。
-
4. 锅中注入油下入肉馅煸炒均匀至变色。
-
5. 加入一勺郫县辣酱继续翻炒。
-
6. 烹入料酒加入 酱油 盐 糖翻炒均匀。
-
7. 加入一点水，烧开。
-
8. 下入猪血，转小火烧制10分钟。
-
9. 购入薄芡
-
10. 汤汁变粘稠后加入青蒜。
-
11. 翻炒均匀即可。
小贴士
猪血可以先焯水在烹制，烹炒过程中不易碎