辣炒羊血
7.6万热度
19收藏
收藏
|
朗谒仲鸭簇_
每年冬天，都喜欢吃羊血。用干红辣椒爆炒，香辣的味道，脆嫩的口感，搭配新出锅的馒头，简直了。
时间: 10-30分钟
食材
羊血
1大块
植物油
2勺
葱
1段
姜
2片
干红辣椒
5个
花椒
少许
八角
1个
菁选酱油
1勺
青辣椒
半个
红辣椒
半个
盐
少许
步骤
-
1. 葱姜切丝儿备用，准备好干辣椒、花椒。 -
2. 羊血洗净切半厘米厚的片儿，这种切面布满气孔的羊血为好。
-
3. 锅内放入两勺油，大火烧热。
-
4. 下入干辣椒、花椒爆香。
-
5. 放入葱姜爆出香味。
-
6. 下入羊血翻炒，加少许清水炒至羊血变色。
-
7. 加入菁选酱油、盐、八角调味。
-
8. 把切成块的青红辣椒放入翻炒，收汁后盛出即可。