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尖椒炒羊血
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祈祷
我个人还是比较喜欢吃血块的,单用油煎或配点葱,尖椒或涮碗,麻辣烫我都爱吃,但家里只我一个人爱吃,所以平时也很少拿血块做菜,今天中午就我一个人在家吃饭。就买了块羊血配着尖椒炒了,个人感觉味道一级棒。
时间: 10分钟内
食材
羊血
250g
尖椒
2个
适量
适量
大葱
适量
大蒜
适量
适量
步骤
  • 1. 买来的羊血用水冲洗干净,泡一段时间。
  • 2. 尖椒切大块,葱,姜切好。
  • 3. 血块切片。
  • 4. 油锅热,入葱,姜出味。
  • 5. 倒入血块,用铲子轻轻翻炒。
  • 6. 血块一沾热油,即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。
  • 7. 尖椒块倒入,入盐,翻炒。
  • 8. 尖椒变软,撒入蒜瓣,拌匀出锅。
小贴士
1、切血块,刀面沾水,这样血块切起来,好切也少有碎沫。
2、我爱吃血块原有的味道,所以除盐外,不用添加任何的调味品。
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