豆芽煮鲶鱼
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幸爷们最彪悍
今天买了条鲶鱼，但卖家说这是鲶鱼的一种，肉质肥嫩，怎么做都好吃的，这不，中午用了豆芽和这条鱼一起煮，鱼的肉质确实很肥嫩，但我不太接受这种太肥的鱼了，呵呵，真的很肥嫩呢！
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
900g
豆芽
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切粒，辣椒切末。 -
2. 鲶鱼处理干净切厚片。
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3. 豆芽洗净。
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4. 用油先把鱼煎一煎。
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5. 然后加入姜蒜，豆芽，料酒，生抽，盐，适量的水。
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6. 盖上盖焖煮8分钟左右。
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7. 最后加上辣椒略煮，撒上葱花即可。
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8. 装盘上菜了。
小贴士
鱼肉煮熟入味就好，不要煮太过了！
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