酱汁豆芽炒墨鱼仔
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慈祥contrast
墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。而人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
350g
墨鱼仔
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
红椒
适量
葱
适量
酱汁
适量
步骤
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1. 姜蒜切碎，红椒切丝，葱切细。 -
2. 豆芽洗净。
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3. 墨鱼仔只切段就行。
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4. 用酱汁（卤牛肉的汁，已经结块了）来炒香姜蒜。
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5. 待化开后放入墨鱼仔大火翻炒。
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6. 炒匀。
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7. 加入豆芽翻炒。
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8. 淋入少量的生抽和料酒，盐（只需要一点盐就可以了）炒匀。
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9. 加入红椒翻炒。
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10. 撒上葱花即可。
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11. 装盘上菜了！
小贴士
墨鱼仔炒至断生即可，不要炒老了！