浓汁土豆片炒墨鱼仔
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好帅
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
350g
墨鱼
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 墨鱼仔洗净切段。
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2. 土豆去皮切片。
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3. 生抽加入料酒,盐及少量的水调成汁备用。
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4. 葱姜蒜切细。
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5. 先在锅中放入葱头姜蒜粒。
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6. 倒入土豆片干煸。
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7. 然后加入适量的油煸炒。
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8. 待土豆炒至快软时加入墨鱼仔大火翻炒。
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9. 炒匀。
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10. 淋入料汁炒至入味。
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11. 最后撒上葱花即可。
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12. 装盘上菜了!
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土豆先炒至快软时再加入墨鱼仔,墨鱼仔炒至断生即可。