家常酱焖青鱼
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忇筱园春色暨春
青鱼可红烧、酱焖,干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴等等,可根据个人口味不同,炖青鱼也可以放适量的糖,放糖可去除鱼的腥味,放糖也可以是鱼更加的鲜嫩.
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
500ml
油
适量
盐
适量
粉条
适量
辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
辣酱
适量
步骤
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1. 刚买回来的青鱼 -
2. 用刀将鱼的内脏割开，把鱼肠子拿出来，再割几道花纹
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3. 用水将鱼洗净
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4. 将鱼捞出备用
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5. 将姜，葱切碎，大蒜切片
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6. 将锅里加油烧热放进葱花爆出香味
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7. 锅里加水烧开,放辣酱大蒜姜盐
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8. 将鱼放到锅里炖
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9. 将锅盖上炖10分钟
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10. 锅里放进粉条辣椒，味精，再慢火炖5分钟入味即可
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11. 将鱼装进盘中端上桌子
小贴士
1粉条要是不抗火千万不能和鱼一起下锅，炖整条的鱼不要用铲子经常翻动，，翻动碎了鱼的形状就不美观了。
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