家常酱焖青鱼
12.4万热度
45收藏
收藏
|
WuLi故事
青鱼价格便宜，刺虽然多，但是它的刺很软，吃的时候不容易被扎到，味道也非常鲜美！
食材
青鱼
2条
姜
2片
料酒
1小勺
白糖
5克
盐
2克
葱
1小段
八角
2个
酱油
4汤勺
耗油
2汤勺
鸡精
2克
步骤
-
1. 青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色。 -
2. 放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，耗油，开小火煎出香味。
-
3. 倒入水，漫过鱼。水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出。
-
4. 大火收汁即可！
-
5. 装盘，撒上香菜，不喜欢的可以不放。
小贴士
1.如果喜欢吃辣的朋友，可以在煎鱼的时候放干辣椒！
2.鱼在煎的时候不要来回翻动，那样鱼肉容易碎，一面煎好再翻过来，整个过程就翻动一下！
3.在收汁的时候，把汤汁往鱼身上淋一下，使其入味。
2.鱼在煎的时候不要来回翻动，那样鱼肉容易碎，一面煎好再翻过来，整个过程就翻动一下！
3.在收汁的时候，把汤汁往鱼身上淋一下，使其入味。
-
这道菜的其他做法
-
家常酱焖青鱼
195收藏3万热度 -
家常酱烧青鱼
184收藏5.6万热度 -
家常炖海青鱼
55收藏11.8万热度 -
家常红烧青鱼
21收藏7.5万热度 -
家常红焖鲫鱼,比红烧的更入味,做法简单三天两头给小孩吃，提高免疫力！
4307收藏14.2万热度