上汤皮蛋菜心
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我每天买菜的时候看到菜心必须买，这个菜是昨天做的，因为儿子发烧没有时间发；儿子今天好多了才有时间发菜，用皮蛋来做的上汤皮蛋菜心。
时间: 10-30分钟
食材
菜心
400g
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 皮蛋一个去壳切成块 -
2. 菜心洗净泡水
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3. 锅内烧开水，下菜心烫断生
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4. 夹出菜心摆盘
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5. 锅内再烧少量开水下皮蛋块和姜丝煮开
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6. 下盐和鸡粉调味
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7. 煮开关火
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8. 把烧好的上汤淋在菜心上就好了
小贴士
在烫菜心的时候下点油，菜叶就会很绿。
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