上汤皮蛋西兰花
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障裂贪绽唾
我感觉西兰花炒着吃，不入味。用原汁原味的鸡汤或排骨汤，做成菜，不但颜色碧绿而且又入味。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1颗
皮蛋
2只
火腿肠
1根
盐
1匙
鸡精
1匙
香葱
2根
排骨汤
1000ml
步骤
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1. 准备食材，西兰花，泡发的木耳，皮蛋，火腿肠。 -
2. 西兰花先放淘米水浸泡半小时，摘成小朵，泡发的黑木耳摘去根部。一起洗净。
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3. 锅里加水烧开，放入少量盐，放入西兰花，木耳焯过。
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4. 锅里重新加入原味排骨汤。
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5. 排骨汤烧沸，加西兰花，木耳，火腿肠。继续烧沸。
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6. 烧沸片刻，西兰花，木耳断生。放入剥壳切块的皮蛋。再次烧沸。
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7. 关火，调味，出锅。
小贴士
西兰花放在淘米水浸泡半小时。容易清洗干净。
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