虾皮炒西兰花
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醉江南倦客傲凝
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1颗
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
虾皮
适量
步骤
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1. 西兰花洗净切成小块 -
2. 虾皮适量，洗净。
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3. 西兰花过水。
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4. 放入油，盐，和大蒜。
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5. 待大蒜爆香了，放入过了水的西兰花炒。
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6. 大概炒2分钟后，在放入虾皮，在炒2-3分钟左右，放点鸡粉后，起锅。
小贴士
西兰花在过水的时候滴入几滴油。