虾仁炒西兰花
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魂梦归他处锐
西兰花营养价值较高，是专家们推荐每周至少吃2次的健康蔬菜，所以家里的餐桌上应该是常常出现它的身影才好。西兰花很容易熟，做起来也简单，特别适合做家常菜。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
干虾仁
50g
油
适量
盐
1g
蚝油
10g
姜
10g
步骤
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1. 西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来 -
2. 拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少
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3. 干虾仁提前用水泡发
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4. 锅中放少量油，炒香姜末和虾仁
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5. 放入西兰花翻炒均匀
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6. 大约一分钟后加入盐和蚝油
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7. 再度翻炒均匀
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8. 出锅装盘
小贴士
西兰花很容易熟，不要炒的太久，以免西兰花失去爽脆的口感。