上汤枸杞菜心
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倒叙的时光莫经
菜心嫩嫩的,用汤煮的其实也很好吃,比炒的会嫩很多,因为里面又有上汤,所以味道也会好很多,这次还加了适量枸杞,枸杞是我家宝宝爱吃的,而且也更加营养了,这次买的菜心也很嫩,宝宝都可以嚼烂的,很好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
菜心
300g
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 菜心摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用。
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2. 锅中倒入适量开水然后把菜心倒入。
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3. 水中加一勺盐和适量油。
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4. 用筷子翻拌均匀至菜心熟透。
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5. 煮熟的菜心捞出摆放在盆内。
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6. 锅中热油爆香蒜米。
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7. 加入适量之前已经浸泡好又沥干水分的枸杞一起炒香。
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8. 加入少许开水。
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9. 加入适量蚝油。
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10. 中小火煮开,用铲子不停搅拌。
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11. 加入少许盐。
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12. 把煮开的汁倒在菜心上面即可。
小贴士
因为这菜心比较嫩,所以用水煮的时候,要不停翻拌,很容易熟的。
因为加了蚝油,所以盐的量要少放点。
因为加了蚝油,所以盐的量要少放点。
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