豆瓣香干
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小汤圆gnaw
记得小时候，饭桌上最好的一道菜就是炒香干，对于儿时的我们，那真的很奢侈，长大了，却依然还是喜欢吃香干，跟我最喜欢的辣椒，豆瓣酱搭配起来，真的太下饭啦！
时间: 10分钟内
食材
香干
200g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
青辣椒
2个
步骤
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1. 辣椒切成块状洗净备用 -
2. 香干切成三角形状
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3. 热锅下油，将切好的瘦肉丝过油，捞起备用
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4. 热锅下油，加入辣椒翻炒
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5. 辣椒炒软后加入适量的豆瓣酱
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6. 将豆瓣酱翻炒出香味
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7. 加入香干继续翻炒，加入适量的盐，胡椒粉，味精
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8. 加入适量的水烹炒一下即可出锅
小贴士
瘦肉过油时锅里多放油，这样不会粘锅，香干适当翻炒就可以出锅。