豆瓣香莴笋叶
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一辆misfortune
这是和南方的同事学会的一道菜,有了豆瓣,南方的口味很浓郁哦。最后撒了一点蒜末,又带有点蒜香的意思,南北方集成的一道菜,也算是创意了,味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
1把
油
适量
豆瓣
适量
大蒜
2个
红辣椒
2个
步骤
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1. 清洗莴笋叶,洗干净后,加点盐清水泡一会
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2. 等待的时间里可以处理大蒜和红辣椒,红辣椒切碎,大蒜切片
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3. 莴笋叶捞出冲干净,用手从中间揪成两段
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4. 坐锅热油,爆香蒜和辣椒
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5. 加入半勺的豆瓣酱,煸稍许到出了红油。
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6. 放入莴笋叶,大火快炒
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7. 快炒出锅撒上蒜碎,即可
小贴士
1、清洗洗干净后,要加点盐清水泡一会,可以去除农药残留
2、要大火快炒,否则青菜很容易蔫
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