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辣味鸡丝银牙
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醉笑三千席吕
宝宝去幼儿园了,自己在家都不知道吃什么,昨天买的豆芽还剩下一些,冰箱还有鸡胸肉,加点木耳干脆全炒了,我比较喜欢吃辣,宝宝在家一般不做太辣的菜,这次干辣椒放的比较多,还没吃就闻到辣椒的香味,吃起来太过瘾了。
豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。绿豆芽还有很好的减肥作用。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
鸡胸肉
80g
木耳
30g
适量
酱油
适量
耗油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 绿豆芽适量洗净。
  • 2. 鸡胸肉洗净切薄片。
  • 3. 木耳泡发,掰成小块。
  • 4. 锅中放油,油热放入鸡胸肉翻炒至变色。
  • 5. 加入少许盐、耗油调味,炒熟装盘。
  • 6. 锅内再倒入适量油,放入干辣椒炒出香味。
  • 7. 快速放入绿豆芽、黑木耳翻炒。
  • 8. 加入老抽、五香粉调味。
  • 9. 最后倒入炒好的鸡肉继续翻炒。
  • 10. 炒一分钟即可关火,装盘即食。
小贴士
1、在烹调豆芽时不宜多放盐,要尽量保持其清淡,豆芽下锅后要急速快炒。
2、不喜欢吃辣的可以不放干辣椒,放点醋味道也不错,放醋就别放酱油了。
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