辣味鸡拌金针菇
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梨落
经过了整整一个炎热的夏天的煎熬，今天开始凉快些了，
外面在下雨，一阵阵的风吹过，夹带着丝丝的凉薏，
这是近一个多月以来，第一次在晚上上网的时候没有开空调。
下雨天的晚上，安静的编辑着菜谱，很开心哦。
今天做了个辣味鸡肉拌金针菇，辣辣香香的鸡肉，拌这嫩嫩滑滑的金针菇，还真是好吃！
外面在下雨，一阵阵的风吹过，夹带着丝丝的凉薏，
这是近一个多月以来，第一次在晚上上网的时候没有开空调。
下雨天的晚上，安静的编辑着菜谱，很开心哦。
今天做了个辣味鸡肉拌金针菇，辣辣香香的鸡肉，拌这嫩嫩滑滑的金针菇，还真是好吃！
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
鸡腿
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
鲜抽
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 金针菇切去老根，漂净
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3. 放入开水焯一下捞出
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4. 放入大盘待用
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5. 鸡腿洗净去骨头，切小块
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6. 用盐、料酒、鲜抽、胡椒粉搅拌入味
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7. 取平底锅，油热，下姜、蒜末
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8. 下鸡肉煸炒至转色
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9. 加糖、料酒、辣椒酱、老抽煸匀，加点水煮12分钟
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10. 加点盐、葱花煸匀，辣味鸡肉好了
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11. 把煮好的辣味鸡肉码在金针菇上，搅拌匀即可
小贴士
焯金针菇的时间不可长，水开后马上捞出