春日美味凉拌金针菇
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采秋糯帅哥
暖暖的春日，总是另人昏昏欲睡，给自己做上一款既漂亮又美味的凉菜提提神，开开胃吧。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
红椒
1个
大蒜
2瓣
葱
适量
醋
适量
蚝油
适量
辣椒油
2勺
步骤
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1. 将金针菇、香葱、红椒洗净。 -
2. 菇切去根部，锅里烧开水，下金针菇和红椒丝焯水15秒。
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3. 焯好的菇捞起置凉水内。
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4. 葱切小段，蒜切成蒜米，调入适量生抽和醋。
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5. 将金针菇和红椒控水，把调好的料汁浇在上面。
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6. 将拌好料汁的菇装在小碗内稍压一下，然后倒扣在盘子里。
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7. 将碗拿开，浇入两勺辣椒油。
小贴士
金针菇焯水时间一定要短，时间长了塞牙。
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