春夏私房凉拌金针菇----餐桌必备
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肖申克
好多亲追着要这个菜谱很久了，最近新品上架各种事情各种忙啊，不过百忙之中我还是坚持做了早餐，我觉得美好的早餐就是美好的一天的开始啊。。。
所以今天虽然已经大半夜了，我已经累得两眼发昏，还是坚持今天要完成
一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的。。。
所以今天虽然已经大半夜了，我已经累得两眼发昏，还是坚持今天要完成
一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的。。。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
350g
青椒
两个
葱段
适量
大蒜
4g
生姜
3g
干辣椒
5g
辣椒酱
大半勺
生抽
一勺半
香醋
一勺
香油
适量
白糖
小半勺
盐
适量
步骤
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1. 准备好金针菇，一定要选择新鲜的，比较嫩的，吃起来口感会更好，可以青椒，也可以换成彩椒，这样的青椒都是不辣的，纯粹颜色搭配更能勾起人的食欲啦。。。 -
2. 去掉金针菇的蔸，然后清洗干净。。
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3. 青椒切成细丝，洗去籽备用
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4. 大蒜切薄片，生姜去皮切细末备用。。
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5. 干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦，哈哈我必备的东西。。。
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6. 葱洗干净切长段备用
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7. 水烧开，先放入金针菇，熨烫大概三十秒钟左右，最后加入切好的葱丝拌匀，捞出，有条件的话可以放入准备好的冰水中，口感会更加哦，没有的可以用冷水浸泡下。。
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8. 锅里上油，小火放入大蒜片生姜末爆香
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9. 再放入干辣椒，和适量的辣椒酱一起翻炒均匀，炒出香味哦
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
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