麻辣拌鸡丝
8万热度
83收藏
收藏
|
笑颜oath
每每去饭店都很喜欢吃那边的鸡丝凉面，今天推出一款麻辣鸡丝，开胃的餐前小吃，辣辣的，食欲大开哦，十分钟就可以搞定，非常方便。招待客人一级棒。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
1块
黄瓜
1根
盐
适量
生姜
3片
大蒜
1瓣
小红椒
3根
小青椒
1根
黄酒
1勺
生抽
1勺
步骤
-
1. 鸡胸肉洗净 -
2. 放入开水中，姜片黄酒和葱放入锅中去腥，煮10分钟左右，最好切成小块，不然里面不容易熟有血丝
-
3. 黄瓜切丝
-
4. 捞出肉块降温后沥干水，手撕成细条状
-
5. 葱、蒜切碎预备
-
6. 下油锅煸炒爆香
-
7. 青红辣椒预备
-
8. 下锅爆香
-
9. 加入糖盐和生抽拌匀，可根据个人口味调节改良调料
小贴士
1.鸡丝和黄瓜丝尽量能细一些，这样更能入味，喜欢的话，可以加入些胡萝卜丝，这样色相更美观
2.不怎么能吃的朋友可以多放些盐，少放些辣椒，小红椒和小青椒虽然是点缀，但是他们的辣度都是相当的厉害
3.加点凉面来个鸡丝拌面也是不错的选择
2.不怎么能吃的朋友可以多放些盐，少放些辣椒，小红椒和小青椒虽然是点缀，但是他们的辣度都是相当的厉害
3.加点凉面来个鸡丝拌面也是不错的选择