首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>麻辣拌鸡胗的做法
麻辣拌鸡胗的做法
9.1万热度
100收藏
收藏
|
分享
使人ascend
麻辣拌鸡胗，一道超好的佐酒小凉菜。亦可作为小零食哦~
做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。
麻辣的滋味~你喜欢吗？
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
5个
小葱
1根
八角
1个
香叶
1片
其他香料
适量（可以叫别人配，没有也可以不放）
鸡精
适量
辣椒面
适量
花椒面
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
姜片
2片
步骤
  • 1. 鸡胗用热水洗净，备用。
  • 2. 准备好卤料
  • 3. 锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
  • 4. 煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
  • 5. 将鸡胗捞出，切成片。
  • 6. 取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
  • 7. 锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
  • 8. 将油泼到辣椒面上。
  • 9. 加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
  • 10. 取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
  • 11. 拌匀，即可享用啦~
小贴士
·事先将鸡胗卤下，吃起来更香；
·做的油辣椒可以用来拌别的凉菜，味道也很好哦。
  如果这个油辣椒你做得比较多，要放比较久的话，不能放小葱；
这道菜的其他做法

厨师长教你：“麻辣火锅串”的做法，看得直流口水

44收藏
9.8万热度

麻辣拌藕片的做法

99收藏
6.7万热度

酸爽开胃---酸辣鸡胗的做法

110收藏
8.4万热度

香辣田鸡腿的做法

117收藏
9.8万热度

麻辣牛肉干的做法

107收藏
8.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱