麻辣拌鸡丝怎么做？
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京细菜谱
鸡胸肉煮熟撕成条，放入黄瓜丝备用，葱蒜、辣椒分别爆香，放入碗中，再放入调味料拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
黄瓜
1根
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小红椒
3个
小青椒
1个
黄酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗净，放入开水中，姜片黄酒和葱放入锅中去腥，煮10分钟左右，捞出肉块降温后沥干水，手撕成细条状
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2. 黄瓜切丝， 葱、蒜切碎预备
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3. 下油锅煸炒爆香葱、蒜
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4. 青红辣椒下锅爆香
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5. 鸡丝和黄瓜丝拌匀，放入蒜蓉、辣椒，加入糖盐和生抽拌匀，可根据个人口味调节改良调料
小贴士
1.鸡丝和黄瓜丝尽量能细一些，这样更能入味，喜欢的话，可以加入些胡萝卜丝，这样色相更美观
2.不怎么能吃的朋友可以多放些盐，少放些辣椒，小红椒和小青椒虽然是点缀，但是他们的辣度都是相当的厉害
3.加点凉面来个鸡丝拌面也是不错的选择
2.不怎么能吃的朋友可以多放些盐，少放些辣椒，小红椒和小青椒虽然是点缀，但是他们的辣度都是相当的厉害
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