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菜花炒腊肉
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帅呆
今年入冬以来只腌了几条腊肉,晒好之后,迫不及待的用它来做了几回菜,还是一如既往的好吃啊,基本上和什么蔬菜都能在一起搭配,蔬菜浸透了腊肉的香,真的是太美味了。
时间: 10分钟内
食材
菜花
200g
适量
适量
生抽
适量
腊肉
适量
步骤
  • 1. 菜花择成小朵
  • 2. 入清水锅中煮至七成熟
  • 3. 捞出控水
  • 4. 腊肉切成片
  • 5. 锅里倒少许的油,下腊肉煸
  • 6. 煸至腊肉透明
  • 7. 倒入菜花翻炒
  • 8. 加入适量的生抽
  • 9. 淋入少量的清水
  • 10. 加入一勺食盐
  • 11. 翻炒均匀后即可出锅
小贴士
这道菜不要炒的时间太长,因为菜花已经提前氽烫过了,菜花炒老了就不好吃了,要炒的稍微脆点的口感好。
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