韭菜花炒腊肉
7.8万热度
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食材
腊肉
适量
韭菜花
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片 -
2. 韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用
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3. 锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油
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4. 加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味
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5. 韭菜花变软后即可出锅
小贴士
热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎