韭菜薹炒腊肉
7万热度
7收藏
收藏
|
娇嫩vital
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食
食材
韭菜薹
250g
腊肉
200g
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒丝
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 韭菜薹洗净切段
-
2. 煮过的腊肉切片,大蒜去皮拍扁切末,大葱洗净切丝(也可不放大葱)
-
3. 热锅,放入腊肉,小火煸炒出油
-
4. 将腊肉推到锅的一边,放入大蒜末和大葱炒香
-
5. 加入韭菜薹,放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀
-
6. 再与腊肉翻炒均匀,撒上些许干辣椒丝加以点缀,炒至韭菜薹断生变软
-
7. 起锅盛出
小贴士
腊肉事先煮半小时至一小时,炒的时候口感好一些
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度