腊肠炒蒜薹
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额完小小网民奚晌
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。 蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。自过年以来很久没看到有这么新鲜的蒜薹卖呢，所以就买了点回来
时间: 10分钟内
食材
腊肠
100g
蒜薹
300g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 蒜薹切段，腊肠切片 -
2. 炒锅放油烧到七八分热
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3. 放入腊肠翻炒
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4. 炒至腊肠变色
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5. 放入蒜薹快速翻炒
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6. 至熟透放入适量盐调味
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7. 放点生抽，耗油快速炒均匀
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8. 装盘就可以美美地享受了O(∩_∩)O~
小贴士
喜欢吃脆的，炒断生就行了，如果要吃绵点的可以加少量水焖一下
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