肉炒西兰花
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EDC的小迷弟阿
西兰花在我家很少买，主要是爷两个不是很爱吃。但西兰花营养特别丰富，而且药用价值也很高，为了吃的更全面些，所以偶尔还会买来吃。据说西兰花所含维生素C特别高，而且还有着防癌抗癌的功效，但农药残留特别严重，而且里面也常常会有小虫，所以吃前一定要用盐水多泡会。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
肉
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
葱花
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 肉切片，用胡椒粉、淀粉、香油、生抽腌10分钟左右。 -
2. 西兰花切适中大小，用盐水泡20分钟再沥干水分。
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3. 再用开水焯一下，沥干水分备用。
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4. 热锅凉油，油热放葱花炒香。
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5. 放入肉片炒至变色。
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6. 放入蚝油煸炒。
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7. 放入西兰花大火快速煸炒片刻，关火。ok！
小贴士
1.西蓝花要用盐水泡20分钟左右，这样能更好的去虫和农药残留。
2.西蓝花焯水要快，这样能更好的保留营养。
2.西蓝花焯水要快，这样能更好的保留营养。