素菜包
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弎眉桔
包用高粉，蒸出来更有弹性，如果喜欢荤的可以加肉
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
奶粉
20g
水
80g
牛奶
80g
糖
50g
盐
3g
酵母
6g
椰菜
1个
胡萝卜
1个
酱油
少许
盐
适量
步骤
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1. 所有材料在盆里拌匀，饧10分钟再揉 -
2. 揉成光滑的面团后，盖保鲜膜，在温暖处发酵
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3. 发酵至2.5倍大后，排气
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4. 将面团分割揉成圆球，盖保鲜膜醒20分钟
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5. 将其中一个面团，擀圆，包上菜馅，放在蒸笼里，逐一做好后，在温暖出二次发酵30-40分钟，下锅蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再掀盖
小贴士
蒸好不要马上掀盖，避免包子回缩
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