蘸水茄子
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南方有约
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油辣子
适量
葱末
适量
酱油
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子去蒂洗净 -
2. 茄子划十字分开
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3. 将茄子放入蒸锅蒸至熟透
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4. 小碗中放入蒜末、葱末、油辣子
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5. 倒入酱油稍稍搅拌
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6. 最后放入鸡精搅拌均匀配上茄子可以开吃啦
小贴士
很简单，无技巧
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