茄汁小黄鱼
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旧爱时光庚
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。它刺少肉嫩，放些西红柿熬成汁，酸酸甜甜好开胃。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 小黄鱼去肚肠、去鳞洗净 -
2. 西红柿去皮切块，准备葱姜蒜
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3. 起油锅煸香葱姜蒜
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4. 放入黄鱼煎一下
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5. 放料酒
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6. 放西红柿
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7. 放盐
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8. 放生抽
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9. 放点老抽
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10. 放开水大火煮开后改中小火
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11. 煮到西红柿浓稠，鱼肉熟透即可
小贴士
小黄鱼尽量不要翻身，太嫩容易坏