番茄啤酒炖小黄鱼
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杨桃
小鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
小黄鱼一般的做法就是适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法，
这次我用用西红柿和啤酒一起炖煮，口味酸爽适口，开胃有滋味，一定会给你的味蕾一个不一样的惊喜。
小黄鱼一般的做法就是适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法，
这次我用用西红柿和啤酒一起炖煮，口味酸爽适口，开胃有滋味，一定会给你的味蕾一个不一样的惊喜。
食材
小黄鱼
1000g
西红柿
1个
油
适量
啤酒
1罐
葱
适量
蒜瓣
8个
酱油
25ml
白糖
3g
盐
适量
蒜苗
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 小黄鱼去内脏洗净。 -
2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。
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3. 西红柿洗净一半切块，少许切片。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
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5. 倒入西红柿块块翻炒。
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6. 稍加少许水炒至番茄出汁变软。
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7. 加入1罐啤酒。
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8. 加入酱油。
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9. 加入适量的清水，再加白糖。
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10. 大火烧至5分钟出香味。
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11. 然后放入煎好的小黄鱼。
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12. 大火烧至10分钟，加盐调味。
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13. 在把蒜苗和西红柿片放入。
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14. 烧制2分钟，加鸡精关火。
小贴士
小黄鱼揭去头皮，就可除去异味。
西红柿先要炒出汁，在加入调料烧制出香味，在放入小黄鱼大火烧至，汤汁味道才浓厚。
小黄鱼已经煎至过，所以烧制的时间不用太长，大火快烧才能保证鱼肉不散。
也可以盛入干锅，随酒精炉一起上桌，边加热边吃。
西红柿先要炒出汁，在加入调料烧制出香味，在放入小黄鱼大火烧至，汤汁味道才浓厚。
小黄鱼已经煎至过，所以烧制的时间不用太长，大火快烧才能保证鱼肉不散。
也可以盛入干锅，随酒精炉一起上桌，边加热边吃。