鲜虾肉末蒸豆腐
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苍茫lining
鲜香下饭很好吃！
时间: 10分钟内
食材
肉末
50克
鲜虾
8只
豆腐
150克
葱
1节
姜
1块
蒜
3瓣
胡椒粉
1/4小匙
榨菜
适量
料酒
1小匙
生抽
1小匙
蚝油
1小匙
盐
适量
小香葱
适量
步骤
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1. 肉末化冻，鲜虾开背去虾线，再剥去虾头和壳。葱蒜切细末，姜切片。 -
2. 虾仁加入姜片和料酒、胡椒粉和盐腌一下。
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3. 豆腐放入锅中煮开，再煮2分钟捞出。
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4. 豆腐切厚片铺入盘中，撒上榨菜碎。
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5. 炒锅放油，加肉末炒变色，加葱蒜爆香。
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6. 加入料酒生抽蚝油和盐炒匀关火。
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7. 炒好的肉末放在豆腐上。
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8. 摆上虾仁。水开后上锅，蒸10分钟左右。
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9. 出锅撒上小葱花。
小贴士
榨菜和调料中都有盐，加盐时要少放。
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