腐乳叉烧肉
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思元
菜刚做好，我先被它的“色”给惊艳到了，小耿闻香而来，说是玫瑰一样的肉，见我一直不满意拍好的照片不停催我快点，将就着刚说好了，不拍了，他那小胖爪子一伸立马端走。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
葱
适量
姜
1块
红腐乳
1块
叉烧酱
1大勺
老抽
1小勺
生抽
1大勺
冰糖
1块
料酒
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 五花肉加入葱，姜片，料酒焯水。
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3. 焯好的五花肉洗净表面血沫，切大块。
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4. 热锅凉油，加入葱，姜煸香。
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5. 加入肉块，翻炒几十秒。
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6. 加入腐乳，叉烧酱，老抽，料酒炒上色。
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7. 加入适量的水，冰糖烧开。
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8. 改小火将肉块炖烂，加入生抽大火收汁。
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9. 很有“色”的玫瑰肉就做好 。
小贴士
1.不需要再加盐，酱料的咸度够用。